Tian de Primeurs de Camargue à l'oignon rouge et aux poivrons grillés
Préparation
Enveloppez les poivrons dans une feuille de papier aluminium, mettez-les à cuire 30 minutes au four préchauffé thermostat 6/7. Laissez-les refroidir, épluchez-les, nettoyez-les sous l'eau froide puis coupez-les en lanières.
Faites fondre la gousse d'ail hachée et l'oignon émincé dans une casserole avec 2 cuillères d'huile.
Ajoutez les poivrons et les brindilles de thym, assaisonnez, laissez cuire 3 minutes.
Epluchez les Primeurs de Provence, taillez-les en fines tranches, rincez-les sous l'eau chaude. Répartissez la préparation aux poivrons dans le fond de quatre petits plats, rangez-les rondelles de pommes de terre dessus en rosace. Versez le reste d'huile d'olive sur les Primeurs de Provence, assaisonnez, mettez les tians à cuire 15 à 20 minutes au four préchauffé thermostat 6/7.
Servez bien chaud.
Retourner aux résultats de la recherche
Imprimer
Envoyer à un ami
Préparation
30 mn
Cuisson
60 mn
Difficulté
- 600 gr de primeurs de Provence
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- 1 oignon rouge
- 1 gousse d'ail
- 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 branche de thym frais
