Tarte feuilletée du Sud aux Belles de Fontenay

Préparation

Mettez les pommes de terre à cuire à l'eau pendant 10 mn, épluchez-les et coupez-les en rondelles fines.

Coupez les oignons en lamelles et faites-les dorer dans une poêle avec du beurre.
Coupez la mozzarella en lamelles.

Etalez la pâte feuilletée et séparez-la en 4 carrés égaux.

Répartissez l'oignon sur les 4 carrés de pâte feuilletée, puis les rondelles de pommes de terre et les lamelles de mozzarella.

Salez et poivrez généreusement et faites cuire à four chaud 200°C pendant
20 mn.

Conseils pratiques

Ces tartes individuelles sont d'autant plus rapides à réaliser que vous utilisez des pâtes feuilletées achetées toutes préparées. Vous pouvez également disposer ces ingrédients dans des feuilles de brick, que vous ferez cuire 10 mn seulement au four.

Recette CNIPT

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Préparation
20 mn

Cuisson
30 mn

Difficulté

Ingrédients pour 4 personne(s)

• 4 Belles de Fontenay
• 2 oignons
• 100 g de mozzarella
• 1 rouleau de pâte feuilletée à étaler
• Sel, poivre