Salade Thaï de Princesse Amandine®
Préparation
Rincez les pommes de terre, mettez les à cuire 15 à 20 minutes à la vapeur ou dans l'eau bouillante salée. Décortiquez les crevettes. Epluchez les carottes, taillez-les en julienne : faites de même avec les poireaux. Emincez l'oignon rouge. Sortez les pommes de terre, taillez-les en rondelles, mettez-les dans un saladier. Faites saisir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive dans un wok ou une poêle. Ajoutez les crevettes, la julienne de carotte et de poireau, le gingembre et la citronnelle émincée. Versez la sauce de soja et le vinaigre dans le wok puis mélangez la tout délicatement avec les pommes de terre dans le saladier. Servez aussitôt. Retourner aux résultats de la recherche
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Préparation
30 mn
Cuisson
30 mn
Difficulté
- 350gr de Princesse Amandine,
- 20 crevettes roses,
- 1 poireau,
- 1 oignon rouge,
- 2 carottes,
- 1 cuillère à café de gingembre râpé,
- 1 gousse d'ail,
- 1 bâton de citronnelle,
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive,
- 1 cuillère à soupe de sauce soja,
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
