Coquetier de Chérie au tartare de saumon

Préparation

Rincez les pommes de terre puis faites-les cuire avec leur peau 15 à 20 minutes à la vapeur ou dans l'eau bouillante salée. Rafraîchissez-les sous l'eau froide, coupez-les en deux puis creusez-les délicatement à l'aide d'une petite cuillère.
Hachez le saumon finement, mélangez-le dans un bol avec les échalotes hachées, l'aneth, l'huile d'olive, le jus de citron, du sel et du poivre. Laissez mariner le saumon 30 minutes au frais puis garnissez les pommes de terre de cette préparation. Servez bien frais dans des coquetiers.

Retourner aux résultats de la recherche

Imprimer
Envoyer à un ami

Préparation
30 mn

Cuisson
20 mn

Difficulté

Ingrédients pour 4 personne(s)

• 8 Chéries
• 250 gr. de saumon
• 2 échalotes
• 1 cuillère à café d'aneth hachée
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 jus de citron vert