Tartine scandinave
Préparation
Epluchez les pommes de terre et mettez-les ans une casserole. Couvrez-les d'eau et salez. Portez à ébullition et faits cuire 20 minutes.Egouttez et coupez-les en rondelles.
Lavez et coupez les tomates en petits quartiers. Lavez, séchez, effeuillez et hachez le persil.
Préchauffez le four en position grill. Mettez les tranches de pain sur la plaque du four recouverte de papier aluminium.
Coupez l'espadon en fines lamelles.
Répartissez les rondelles de pomme e terre et les tranches d'espadon en les alternant sur les tranches de pain. Parsemez de fromage râpé et poivrez. Enfournez et faites gratiner 5 minutes.
Sortez les tartines du four, ajoutez les quartiers de tomate et parsemez de persil. Servez aussitôt.
Conseils pratiques
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Préparation
10 mn
Cuisson
25 mn
Difficulté
- 6 grandes tranches de pain
- 6 Belles de Fontenay
- 500 g de filet d'espadon
- 6 petites tomates
- 50 g de fromage râpé fin
- 2 tiges de persil
- Poivre
