Pomme au four aux échalotes confites
Préparation
Passez les pommes de terre sous un filet d'eau. Enveloppez-les dans une feuille de papier aluminium, mettez-les à cuire 40 minutes au four préchauffé thermostat 6/7.Faites fondre les échalotes émincées dans une casserole avec le beurre puis ajoutez la carotte coupée en petits morceaux.
Une fois fondues, ajoutez la crème fraîche, laissez cuire 5 minutes sur feu doux.
Sortez les pommes de terre du four. Retirez les feuilles de papier aluminium, ouvrez les pommes de terre au couteau dans la longueur. Garnissez-les avec la préparation aux échalotes, couvrez les de comté râpé. Faites gratiner les pommes de terre 8 à 10 minutes sous le gril du four, servez aussitôt bien chaud. Retourner aux résultats de la recherche
Imprimer
Envoyer à un ami
Préparation
25 mn
Cuisson
50 mn
Difficulté
- 4 pommes de terre Spécial four
- 8 échalotes
- 1 carotte
- 30 gr de beurre,
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
- 60 gr de comté râpé
