La culture de pommes de terre ne laisse rien au hasard. Parmi les grandes étapes, en amont on s’attache à l’analyse des sols, au choix des parcelles et des variétés qui y seront plantées.
Après la plantation, un soin particulier est porté à la culture avec notamment un contrôle sur les fertilisants, une gestion de l’irrigation et du niveau d’azote. Enfin, la récolte se fait avec précaution pour éviter les chocs, jusqu’au stockage qui a lieu dans un endroit, à température stable (6°C minimum) et à l’abri de la lumière.

L’évolution de la plante et des tubercules en images :