Les Primeurs de Provence sont cultivées dans les champs argileux de la basse vallée de la Durance depuis des centaines d’années. Elles se développent dans ce terroir baigné de soleil, à l’abri des collines baignées de cyprès et d’oliviers. Sa forme longue et ovale est caractéristique.

Goût :

Il est inimitable et se déguste avec sa peau fine à la blondeur du soleil.

Conseil :

Elle égaie les salades printanières et estivales. Elle est également délicieuse rissolée ou simplement cuite à la vapeur et saupoudrée de sel de Camargue.

Usages :